SOAl TP Daging, Unggas dan Penetapan kadar Iodim

1. Tuliskan pengertian daging dan karkas!
2. Tuliskan faktor-faktor yang mempengaruhi warna dan keempukan daging dan unggas!
3. Tuliskan ciri-ciri daging yang baik dan segar!
4. Bagaimana cara pengolahan daging dan unggas yang baik!
5. Sebut dan jelaskan gangguan apa saja yang disebabkan akibat kekurangan Iodium!

- selamat mengerjakan -

by, PJ TP

Cara Buruk Turunkan Berat Badan

VIVAnews – Mengurangi berat badan dan menjaganya tetap stabil merupakan perjuangan tiada akhir. Itu sebabnya, banyak wanita selalu berusaha menjaga diet dalam waktu lama demi menjaga bobot tubuh ideal.

Cara terbaik dan sehat untuk mendapatkan berat badan ideal adalah dengan tetap mengonsumsi makanan sehat, dan berolah raga secara rutin. Sayangnya, banyak wanita yang ingin mendapatkan tubuh langsing secara instan. Padahal, tidak semua diet itu aman dijalani. Ada beberapa pola diet yang dianggap cespleng, justru menyimpan risiko bagi yang menjalaninya. Karena itu, agar bisa mendapatkan tubuh langsing sehat, hindari cara buruk menurunkan berat badan berikut ini, seperti yang dikutip dari Modernmom.

1. Merokok

Merokok dianggap sebagai aktivitas yang dapat meningkatkan metabolisme tubuh, sehingga kalori tubuh mudah terbakar. Merokok memang bisa membuat tahan lapar. Tapi, jika niat Anda merokok untuk menurunkan berat badan, ini adalah ide yang sangat buruk.

Rokok merupakan zat adiktif yang membuat Anda sulit berhenti menghisapnya, bahkan setelah Anda telah berhasil menurunkan berat badan. Risiko kesehatan yang diakibatkan rokok jauh lebih besar daripada manfaat penurunan berat badan. Menurut Smokefree.gov, peningkatan laju metabolisme Anda dari rokok sebenarnya meningkatkan risiko penyakit jantung.

2. Diet menghiraukan rasa lapar

Melewatkan jadwal makan akan mengakibatkan tubuh Anda kekurangan kalori yang seharusnya dibutuhkan. Anda tidak hanya kehilangan kalori yang sangat penting bagi tubuh, tapi juga nutrisi dan vitamin. Hal ini bisa berdampak negatif bagi kesehatan. Bila tubuh tidak mendapatkan cukup kalori, metabolisme akan melambat untuk menebus kekurangan energi tubuh. Demikian seperti yang dilaporkan MayoClinic.com.

3. Diet jus buah

Tidak mengkonsumsi apa-apa kecuali hanya minum jus buah mungkin terdengar efektif untuk diet, tapi ada risikonya terhadap kesehatan. Diet semacam ini bertentangan dengan prinsip gizi seimbang. Jika terus dijalankan dalam waktu relatif lama, diet cara ini akan membahayakan kesehatan.

Berat badan memang bisa akan turun, namun karena kekurangan nutrisi dari bahan makanan lainnya, kemungkinan besar Anda menjadi lebih mudah terserang penyakit.

Manfaat Mengejutkan Buah Apel

VIVAnews - Mengonsumsi makanan sehat seperti buah memang sangat dianjurkan. Salah satu buah yang bisa Anda masukkan dalam menu sehat harian Anda adalah APEL.

 

Buah berkulit mengilap dan memukau ini ternyata menyimpan banyak manfaat kesehatan untuk tubuh Anda. Seperti dikutip dari laman Shine, ketahui manfaat kesehatan dalam buah apel:

1. Mereka Makanan Lambat

Dikemas dengan kandungan serat lima gram mampu memenuhi 20 persen dari nilai asupan gizi harian Anda. Tekstur buahnya yang renyah bisa memaksa Anda untuk berusaha mengunyah.

Kegiatan ini bermanfaat sebagai pengganti senam wajah. Selain itu, pemanis alami dalam apel mampu memasuki aliran darah secara bertahap, membantu menjaga kadar gula darah dan tingkat insulin stabil sehingga Anda merasa kenyang lebih lama.

2. Melindungi Paru dan Mencegah Asma

Berdasarkan penelitian yang dikembangkan dari Britania Raya menyatakan, wanita yang mengonsumsi buah apel secara rutin saat mengandung bisa memberikan keuntungan kesehatan pada bayi yang akan dilahirkannya. Selain itu, konsumsi apel bisa mencegah anak mengembangkan penyakit asma ketika usianya mencapai lima tahun. Buah ini juga dapat melindungi paru-paru orang dewasa, menurunkan resiko asma, kanker paru-paru, dan penyakit lainnya.

3. Pengikis Kolesterol

Berkat dua komponen kunci, pektin (sejenis serat) dan polifenol (antioksidan kuat), apel dapat mengambil mereduksi kadar kolesterol darah dan mencegah oksidasi LDL ("buruk") kolesterol, proses kimia yang mengubah menjadi plak penyumbatan arteri.

Trik untuk memaksimalkan manfaatnya, jangan membuang kulitnya, kulit apel memiliki dua sampai enam kali senyawa antioksidan seperti daging.

4. Melawan Kanker

Lab penelitian telah menunjukkan bahwa beberapa senyawa dalam buah berair dan berdaging renyah ini mampu membunuh pertumbuhan sel kanker. Namun, khasiatnya akan bekerja baik jika buah ini dikonsumsi secara utuh. Orang yang mengunyah lebih dari satu hari lebih, berisiko rendah menderita kanker, mulai dari kanker mulut, esofagus, usus besar, payudara, ovarium, prostat, dan lain-lain. Para penelitia Italia memperkirakan, mereka yang mengonsumsi apel secara rutin bisa mencegah penyakit mematikan ini 42 persen.

5. Mencegah Pikun Dikemudian Hari

Mungkin karena mereka meningkatkan produksi asetilkolin, zat kimia yang mentransmisikan pesan antara sel-sel saraf, sehingga kandungan apel mampu menjaga ketajaman otak seiring pertambahan usia, meningkatkan memori, dan berpotensi mengurangi kemungkinan mendapatkan penyakit Alzheimer.

Penelitian terbaru ini telah dibuktikan oleh para peneliti dari University of Massachusetts di Lowell.

Soal TP UMBI-UMBIAN & KADAR ABU Lab.ABM angkt.2009

1. Jelaskan kerusakan - kerusakan yang banyak terjadi pada umbi - umbian (minimal 2 jenis umbi)! 
2. Apa yang dimaksud dengan kadar abu atau kandungan abu suatu bahan pangan?
3. Jelaskan perbedaan metode pangabuan kering dan pengabuan basah!
4. -  Jelaskan 2 kemungkinan yang dapat terjadi, apabila mengkonsumsi ubi kayu berlebihan!                                              -  Tuliskan analisis  kandungan zat gizi pada tepung sagu! 

- Selamat Bekerja yuakhhh ;) -