1000 Hari Pertama Kehidupan Anak Menuju Indonesia Prima

Hari Gizi Nasional (HGN) tema: 

1000 Hari Pertama Kehidupan Anak Menuju Indonesia Prima

Tujuan HGN Menyadarkan masyarakat akan pentingnya penerapan Gizi pada 1000 hari pertama kehidupan anak dalam mencapai pertumbuhan dan perkembangan yang optimal sehingga kehidupan anak bangsa menjadi lebih baik untuk menuju Indonesia prima.

       Rangkaian kegiatan dalam rangka HGN tahun ini dilaksanakan oleh organisasi profesi gizi yaitu Persatuan Ahli Gizi (Persagi) dan didukung oleh profesi lain yaitu Peminat Gizi dan Pangan (Pergizi Pangan), Persatuan Dokter Gizi Klinik Indonesia (PDGKI), Persatuan Dokter Gizi Medik Indonesia (PDGMI) dan profesi Kesehatan Masyarakat yang peduli terhadap masalah gizi yaitu Ikatan Ahli Kesehatan Masyarakat (IAKMI) serta dukungan dari Kementerian Kesehatan dan Kaukus Kesehatan DPR-RI. Bentuk kegiatan HGN antara lain seminar nasional bagi para stakeholder, seminar bagi masyarakat umum, lokakarya, Seminar bagi Anggota Kaukus Kesehatan DPR RI dan bakti sosial.

       Berikut ini merupakan latar belakang pemilihan tema HGN 2012 " 1000 Hari Pertama Kehidupan Anak Menuju Indonesia Prima"

berdasarkan buku Panduan Penyelenggaran HGN 2012 yang diterbitkan  oleh PERSAGI Panduan HGN 2012

       Pentingnya gizi dalam kehidupan bangsa Indonesia, sudah dirintis oleh almarhum Prof. Poorwo Soedarmo, Bapak Gizi Indonesia, sejak awal kemerdekaan tahun  1950. Saat itu beliau diangkat oleh Menteri Kesehatan, almarhum dokter J Leimena, untuk mengepalai Lembaga Makanan Rakyat (LMR). Waktu itu lebih dikenal sebagai Instituut voor Volksvoeding (IVV) yang merupakan bagian dari Lembaga Penelitian Kesehatan yang dikenal sebagai Lembaga Eijckman. Hari Gizi Nasional pertama kali diadakan oleh LMR pada pertengahan tahun 1960- an, dan dilanjutkan oleh Direktorat Gizi pada tahun 1970-an hingga sekarang. Kegiatan ini diselenggarakan untuk memperingati dimulainya pengkaderan tenaga gizi Indonesia dengan berdirinya Sekolah Juru Penerang Makanan tanggal 26 Januari 1951. Sejak saat itu pendidikan tenaga gizi terus berkembang pesat di banyak perguruan tinggi di Indonesia. Di kemudian hari disepakati bahwa hari gizi nasional ditetapkan menjadi tanggal 25 Januari. Hasil Riskesdas 2010 menunjukkan status gizi katagori kurus terjadi pada 13,3% anak balita, 12,2% anak sekolah (6-12 tahun) dan 10,1% pada remaja (13-15 tahun) dan 8,9% (16-18 tahun). Sementara itu kegemukan terjadi 14% pada anak balita, 9,2% pada anak sekolah(6-12 tahun), 2,5% pada remaja (13-15 tahun) dan 1,4% (16-18 tahun) dan 21,7% (>18 tahun).

 

     Kekurangan dan kelebihan gizi sama-sama dapat berdampak negatif. Kekurangan gizi berhubungan erat dengan keterlambatan pertumbuhan tubuh (khususnya pada anak), daya tahan tubuh yang rendah sehingga mudah sakit (terutama penyakit infeksi), dan menurunnya tingkat kecerdasan serta gangguan mental. Sebaliknya kelebihan gizi yang ditandai dengan berat badan Kehidupan masa depan seorang anak sangat ditentukan oleh keadaan gizi pada 1000 hari pertama kehidupannya. 1000 hari pertama kehidupan anak dimulai dari kehidupan janin selama 9 (sembilan) bulan dikandungan hingga seorang anak berusia 2 (dua) tahun. Ketidaktepatan pengaturan gizi pada periode 1000 hari pertama kehidupan anak dapat bersifat permanen mempengaruhi kesehatan dimasa mendatang dan menjadi penentu apakah si anak nanti akan mengalami keadaan gizi kurang atau menderita penyakit degeneratif seperti hipertensi, diabetes mellitus, PJK dan lain-lain. Ibu hamil dengan status gizi kurang beresiko untuk melahirkan bayi berat lahir rendah (BBLR). Bayi berat lahir rendah mempunyai alat pencernaan yang masih belum sempurna, lambung kecil dan enzim pencernaan belum matang. Selain itu juga mudah terkena infeksi karena daya tahan tubuh yang masih lemah, kemampuan leukosit masih kurang dan pembentukan antibodi belum sempurna. Keadaan ini dapat mengakibatkan terganggunya asupan energi dan zat gizi sehingga pertumbuhan dan perkembangan anak menjadi terhambat. Saat anak dalam kandungan dan saat anak berusia 2 tahun terjadi fase tumbuh otak yang paling cepat dan kritis, disebut dengan golden years (masa emas). Jika terjadi kekurangan gizi pada fase ini maka akan berdampak pada gangguan permanen pada perkembangan kecerdasan anak. Oleh karena itu dalam peringatan Hari Gizi Nasional 2012, tema yang diusung adalah "1000 Hari Pertama Kehidupan Anak Menuju Indonesia Prima”

Mari kita sukseskan acara HGN 2012....!!!!

AIR DAN PENCEGAHAN TERJADINYA STROKE

PENDAHULUAN – Siapa yang belum pernah mendengar tentang stroke? Sering kita jumpai atau dengar seseorang tiba-tiba tidak bisa menggerakkan anggota tubuhnya alias lumpuh atau penglihatannya menjadi kabur atau kesulitan untuk berbicara atau sulit menjaga keseimbangan tubuh sampai dengan gejala yang berat seperti hilangnya kesadaran. Nah, kesemuanya itu bisa merupakan tanda utama dari stroke yang sangat penting untuk diwaspadai, agar dapat segera diambil tindakan untuk menyelamatkan dan/atau menghindari terjadinya keparahan yang lebih hebat.

PENCEGAHAN – Pencegahan selalu lebih baik dari mengobati, bukan? Nah, ada beberapa langkah yang dapat dilakukan untuk mencegah terjadinya stroke, sebagai berikut:

1. Upayakan agar tekanan darah dalam keadaan normal, karena tekanan darah yang tinggi merupakan faktor risiko penting yang dapat dimodifikasi untuk mencegah terjadinya stroke;
2. Upayakan untuk menjaga kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah, karena kadar kolesterol jahat yang normal akan mencegah terjadinya penebalan pada dinding pembuluh darah dan memperbaiki fungsi endotel;
3. Berhenti merokok karena merokok dapat merusak lapisan dalam pembuluh darah yang dapat meningkatkan risiko stroke;
4. Melakukan kegiatan dan latihan fisik secara teratur serta menjaga berat badan selalu mendekati ideal untuk mencegah terjadinya stroke dan juga penyakit jantung dan pembuluh darah;
5. Tidak mengonsumsi minuman beralkohol karena alkohol dalam jumlah banyak akan mengganggu fungsi sel pembeku darah sehingga dapat membentuk sumbatan pembuluh darah;
6. Tidak mengonsumsi obat dan bahan berbahaya seperti kokain dan amfetamin yang dapat meningkatkan tekanan darah dan mengakibatkan stroke;
7. Konsumsi asam lemak omega-3 dapat membantu mengurangi gumpalan bekuan dalam pembuluh darah sehingga dapat mencegah terjadinya stroke;
8. Dengan mengonsumsi banyak sayur, buah dan tumbuhan polong, ikan dan minyak zaitun (diet mediterania) telah terbukti dapat mengurangi risiko stroke sampai 50%.

APAKAH AIR MEMPUNYAI PERAN? – Pencegahan dari stroke antara lain adalah dengan menjaga kadar kolesterol jahat dalam darah dan tekanan darah dalam keadaan normal serta berat badan yang mendekati ideal. Dengan menjaga tubuh tetap terhidrasi dengan baik sangatlah penting untuk mencegah terbentuknya sumbatan dalam pembuluh darah organ jantung dan otak akibat endapan kolesterol jahat. Selain itu, hidrasi tubuh yang terjaga merupakan hal yang sangat penting untuk mengatasi masalah tekanan darah tinggi tanpa harus menggunakan obat-obat khusus maupun diuretika. Dengan mengonsumsi air sebelum makan akan mengurangi keinginan untuk mengonsumsi makanan secara berlebihan karena lambungnya sudah terisi air yang tidak mengandung kalori. Selain itu sisa2 metabolisme dari program penurunan berat badan harus segera dibuang melalui ginjal sebagai urin.    

BAGAIMANA CARANYA UNTUK MENGETAHUI STATUS HIDRASI TUBUH KITA? – Banyak cara yang dapat dilakukan untuk menentukan status hidrasi tubuh. Tentunya masing-masing cara memiliki kelebihan dan kekurangannya. Cara2 tersebut antara lain: 1) mengukur air tubuh total dengan dilusi; 2) mengukur osmolalitas dan volume plasma: 3) konsentrasi urin; 4) bioelectrical impedance; dan 5) pengukuran massa tubuh. Walaupun cara2 tersebut sangat canggih dan tepat untuk menentukan status hidrasi tubuh, namun sulit dan mahal untuk dilakukan di setiap saat.

Nah, ada cara yang praktis dan mudah serta tanpa biaya yang dapat dilakukan setiap saat dan dimana saja, baik di rumah maupun di tempat kerja. Caranya adalah dengan membandingkan warna urin kita dengan deretan warna yang ada di alat peraga PURI (periksa urin sendiri). Dengan menggunakan PURI ini maka kita dapat segera mengoreksi bila tubuh belum terhidrasi dengan baik dengan segera mengonsumsi air minum yang bersih, aman, dan sehat.

(tampilkan gambar PURI)

KESIMPULAN – Keseimbangan air dalam tubuh mempunyai pengaruh terhadap fungsi normal tubuh manusia. Hidrasi yang mencukupi dapat mempertahankan fungsi normal dari organ penting tubuh seperti ginjal, usus besar, otak, sistem jantung dan pembuluh darah yang erat kaitannya dengan pencegahan terjadinya stroke, karena dengan hidrasi yang baik dapat memastikan ketersediaan semua zat gizi yang dibutuhkan dalam jumlah yang memadai bagi seluruh sel tubuh kita.

Sekali lagi! Keseimbangan air dan hidrasi yang mencukupi adalah vital bagi manusia agar dapat mempertahankan keseimbangan dan fungsi tubuh yang optimal. Oleh karena itu, minum air setiap hari sesuai anjuran, yaitu sampai 2 L sehari agar dapat menjamin kesehatan tubuh.

Penulis : Dr. dr. Saptawati Bardosono, MSc (PDGMI-Jaya)

Source : Persatuan Dokter Gizi Medik Indonesia www.pdgmi.org 

Vitamin K, Sahabat Darah dan Tulang

SUATU ketika anak Anda tiba-tiba terpental dari sepeda. Betisnya tergores sehingga meneteskan darah. Luka kecil itu lalu dibersihkan memakai kapas sambil sedikit ditekan.  Tak lama, darah pun berhenti menetes dan luka ringan itu ditutup  plester supaya anak bermain sepeda lagi.

Apa yang membuat darah berhenti menetes dengan sendirinya sehingga Anda tak perlu repor mengatasinya? Ya.. Itulah salah satu kegunaan penting vitamin K. Vitamin ini merupakan kebutuhan vital untuk sintesis beberapa protein termasuk dalam pembekuan darah.  Disebut juga vitamin koagulasi, vitamin ini bertugas menjaga konsitensi aliran darah dan membekukannya saat diperlukan. Vitamin yang larut dalam lemak ini juga berperan penting dalam pembentukan tulang dan pemeliharaan ginjal.

 

Jenisnya
Vitamin K terdapat dalam tiga bentuk berbeda.  Pertama adalah vitamin K1 atau phylloquinone, yaitu jenis yang ditemukan dan dihasilkan tumbuhan.  Kedua adalah K2 atau disebut juga dengan menaquinone, yang dihasilan bakteri menguntungkan dalam sistem pencernaan. Dan yang ketiga adalah K3 atau menadione yang merupakan vitamin buatan bagi mereka yang tak mampu menyerap dari  makanan.

Seluruh vitamin K dalam tubuh Anda diproses dalam liver di mana nantinya akan digunakan untuk memproduksi zat yang membuat darah Anda bisa membeku.  Selain berperan dalam pembekuan, vitamin ini juga penting untuk pembentukan tulang terutama jenis K1.   Vitamin K1 diperlukan supaya penyerapan kalsium bagi tulang menjadi maksimal dan memastikan tidak salah sasaran.   

Berapa kebutuhannya?    
Menurut standar RDA (Recommended  Dietary Allowance), kebutuhan vitamin K seseorang tergantung dari berat badannya.  Untuk dewasa, setidaknya membutuhkan 1 mikrogram setiap hari per kg berat badan.  Jadi, kalau berat badan Anda 50 kg maka kebutuhan perharinya mencapai 50 mikrogram.

Sumber vitamin K   
Untuk memenuhi kebutuhan vitamin K terbilang cukup mudah karena selain jumlahnya  terbilang kecil,  sistem pencernaan kita mengandung bakteri yang mampu mensintesis vitamin K yang sebagian diserap dan disimpan didalam hati.  Namun begitu tubuh pun perlu mendapat tambahan vitamin K dari makanan.

Kebanyakan sumber vitamin K didalam tubuh adalah hasil sintesis oleh bakteri di dalam sistem pencernaan, namun Anda dapat memperoleh vitamin K dari makanan  seperti hati, sayur-sayuran berwarna hijau yang berdaun banyak, sayuran sejenis kobis (kol) dan susu.

Vitamin K dalam konsentrasi tinggi juga ditemukan pada susu kedelai, teh hijau, susu sapi, serta daging sapi dan hati. Jenis-jenis makanan probiotik, seperti yoghurt yang mengandung bakteri sehat aktif, bisa membantu menstimulasi produksi vitamin ini.

Gejala Kekurangan
Jika vitamin K tidak terdapat dalam tubuh, darah tidak dapat membeku. Hal ini dapat meyebabkan pendarahan atau hemoragik.  Bagaimanapun, kekurangan vitamin K jarang terjadi  karena hampir semua orag memperolehnya dari bakteri dalam usus dan dari makanan.  Namun kekurangan bisa terjadi pada bayi karena sistem pencernaan mereka masih steril dan tidak mengandung bakteri yang dapat mensintesis vitamin K, air susu ibu mengandung hanya sejumlah kecil vitamin K. Untuk itu bayi diberi sejumlah vitamin K saat lahir.

Pada dewasa, kekurangan dapat terjadi karena minimnya konsumsi sayuran atau mengonsumsi antobiotik terlalu lama.  Antibiotik dapat membunuh bakteri menguntungkan dalam usus yang memproduksi vitamin K. Terkadang kekurangan vitamin K disebabkan oleh penyakit liver atau masalah pencernaan.  

Keracunan
Anda juga bisa mengalami keracunan vitamin K.  Ini terjadi hanya pada orang yang menerima pengganti vitamin K larut air.  Gejala-gejalanya adalah hemolisis (penghancuran sel darah merah), penyakit kuning dan kerusakan otak.

Sumber : Vitamin & Minerals, The Complete Idiot’s Guide – www.kompas.com

Ikatan Sarjana Gizi Unhas

Ikatan Sarjana Gizi (ISAGI) UNHAS, baru saja terbentuk, tepatnya tanggal 10 Desember 2011 di Hotel Grand Clarion Makassar. Acara ini, tidak hanya dihadiri oleh alumni Prodi Gizi UNHAS, akan tetapi juga didukung oleh  Dekan FKM UNHAS, staf dan pengelola Prodi Gizi dan sesepuh gizi UNHAS.

Pada kegiatan tersebut, ditandatangani piagam Deklarasi Ikatan Sarjana Gizi (ISAGI) Fakultas Kesehatan Masyarakat Universitas Hasanuddin, dengan isi sebagai berikut :

Kami, para Sarjana Gizi di Sulawesi Selatan, sepakat untuk bersatu dan bergerak bersama demi:

1. Memberikan kontribusi positif dalam pembangunan Indonesia khususnya di dalam sektor kesehatan dan Gizi dengan mengedepankan sikap kritis, rasional, demokratis, dan proaktif dalam menghadapi segala permasalahan, sesuai dengan kapasitas dan kapabilitas keilmuan sebagai seorang Sarjana Gizi
2. Menggali, mengembangkan dan mengamalkan ilmu gizi untuk pembangunan bangsa dalam segala aspeknya
3. Membangun kebersamaan, mempererat interaksi, memberikan informasi dan advokasi bagi sarjana gizi dan para mahasiswa gizi
4. Membangun hubungan dan kerjasama konstruktif dengan berbagai elemen masyarakat yang sesuai dengan nilai luhur bangsa Indonesia dengan tetap mempertahankan independensi.

Momentum deklarasi ini sangat tepat, karena dilaksanakan sekitar 1 (satu) bulan sebelum perayaan Hari Gizi Nasional Tahun 2012. Keberadaan ISAGI UNHAS menambah jumlah organisasi yang bergerak di bidang gizi, yang sebelumnya ada  PERGIZI PANGAN, PERSAGI, ASDI, dll. Sebagai organisasi baru, ISAGI harus mampu menunjukkan bahwa mereka punya karakter sendiri dalam pergerakan mereka, agar apa yang telah disepakati di atas bisa diwujudkan dan menghindari atau bahkan menghilangkan kesan saling bersaing dengan pendahulu mereka.

Source : gizimu.com

Fitokimia

Fitokimia berasal dari kata phytochemical. Phyto berarti tumbuhan atau  tanaman dan chemical sama dengan  zat kimia berarti zat kimia yang terdapat pada tanaman.  Senyawa fitokimia tidak termasuk kedalam zat gizi karena bukan berupa karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral maupun air. Jadi apakah fitokimia itu? Setiap tumbuhan atau tanaman mengandung sejenis zat yang disebut fito kimia, merupakan zat kimia alami yang terdapat di dalam tumbuhan dan dapat memberikan rasa, aroma atau warna pada tumbuhan itu.

Sampai saat ini sudah sekitar 30.000 jenis fitokimia yang ditemukan dan sekitar 10.000 terkandung dalam makanan. Pada tahun – tahun terakhir ini fitokimia atau kimia tumbuhan telah berkembang menjadi suatu disiplin ilmu tersendiri, berada di antara kimia organik bahan alam dan biokimia tumbuhan, serta berkaitan erat dengan keduanya. Bidang perhatiaanya ialah aneka ragam senyawa organik yang dibentuk dan ditimbun oleh tumbuhan yaitu mengenai struktur kimianya, biosintesisnya, perubahan serta metabolismrnya, penyebarannya secara alamiah dan fungsi biologisnya.

Fito-kimia memberikan aroma khas, rasa dan warna tertentu bagi tanaman dalam berintegrasi dengan lingkungan, dan salah satu yang menyebabkan manusia memilihnya. Sebagai komponen bioaktif, fito-kimia memberi dampak faali, metabolisme secara endogen dan eksogen melalui berbagai mekanisme reaksi tubuh.

Fito-kimia mempunyai efek biologi yang efektif menghambat pertumbuhan kanker, sebagai antioksidan, mempunyai sifat menghambat pertumbuhan mikroba, menurunkan kolesterol darah, menurunkan kadar glukosa darah, bersifat antibiotik, dan menimbulkan efek peningkatan kekebalan. Dari sekitar 30.000 fito-kimia yang sudah diketahui sekarang, sebanyak 5.000- 10.000 terdapat dalam bahan pangan. Dan hampir 400.000 jenis tanaman mengandung fito-kimia. Bagi mereka yang senang atau doyan buah-buahan, sayur-sayuran serta biji-bijian, dalam seharinya sudah mengkonsumsi sekitar 1,5 gram fito-kimia. Bagi vegetarian tentu lebih tinggi lagi. Warna yang menarik dari buah-buahan dan sayuran berasal dari senyawa fito-kimia, juga aroma khas dari teh dan kopi berasal dari senyawa fito-kimia.

KELOMPOK KADARZI

Kelompok 1

Vidya Aviyanti Hadju

Widya Ayu Putri

Irmayanti

Rahmah S.

Musfira

Muhdiyah Rafiqa

Mutiara Afriyuni

Kk Pendamping :
Fauziah 09 (081241005981)
Nur Hadijah 10

Kelompok 2

Fadillah Nur Qalbi

Nurul Amirah

Muliyana

Irna Dewi

Yuningsi

Nazizah Mukhtar

Besse Ferawati

Kk Pendamping :
Pramutia Sultan 09 (081354873618)
Asty 10

Kelompok 3

Florina Yulinda

Nur Afdaliyah Munaf

Mardhianti

Nazla M Albar

Rukayah

Dian Anggraeni H.

Hadiqah Indah S.

Kk Pendamping :
Wahyuni Pradyptasari 09 (085255269730)
Muti 10

Kelompok 4

Andi Isna Arianti

Nurfadila

Paika

Indira B.

Evannya Andi Lolo

Fauziyah Rifatul

Nursakina

Kk Pendamping :
A. Desi Purnamasari 09 (085242827179)
Ervina 10

Kelompok 5

Aditya Tarin
Musfirah Lukman

Trisna Awaliyah

Ika Kamal 

Denok 

Cahyandari  

Kk Pendamping : 
Erma Agharisty 09 (085255888322)
Lya 10

Harap adek-adek 2011 menghubungi kakak damping masing-masing....

Mulailah Hari dengan Segelas Jus Buah Segar

Mulailah Hari dengan Segelas Jus Buah Segar

Memulai hari dengan segelas jus buah segar dapat membuat Anda segar sepanjang waktu. Selain itu banyak manfaat kesehatan yang diperoleh dengan segelas jus buah segar di pagi hari.

 

Berikut beberapa manfaat minum segelas jus buah di pagi hari, seperti dilansir timesofindia, Jumat (10/11/2011):

1. Mengatasi sembelit
Untuk mengatasi sembelit, minumlah segelas jus wortel dengan campuran bit dan mentimun. Buah bit yang dikombinasikan dengan wortel sangat baik untuk membantu mengobati asam urat, masalah ginjal dan kantung empedu. Mentimun juga merupakan makanan laksatif yang dapat diandalkan.

2. Menurunkan berat badan
Segelas jus wortel, kubis atau bayam di pagi hari dapat membantu menurunkan berat badan. Bayam mengandung berbagai zat aktif yang sangat diperlukan bagi tubuh. Juga, jus kubis menghambat konversi karbohidrat menjadi lemak dan karenanya bermanfaat dalam mengendalikan obesitas.

3. Mengendalikan tekanan darah
Campuran jus wortel dan bawang putih dapat menurunkan tekanan darah bagi penderita hipertensi (tekanan darah tinggi). Makan bawang putih menurunkan tekanan darah dan kadar kolesterol, sehingga mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Senyawa allicin dan hidrogen sulfida (H2S) dalam bawang putih bertanggung jawab untuk membuat pembuluh darah santai, sehingga meningkatkan aliran darah dalam arteri.

4. Mengatasi jerawat
Campuran jus lemon dan air hangat yang diminum di pagi saat perut masih kosong dapat membantu memurnikan darah dengan memindahkan sampah metabolisme dang mengubah pH darah dari asam menjadi basa. Hal ini membantu mencegah dan mengurangi tumbuhnya jerawat.

5. Meredakan flu
Campuran jus wortel, jeruk, lemon dan bawang putih dapat membantu meredakan flu. Wortel, jeruk dan lemon adalah sumber makanan yang tinggi vitamin C. Sedangkan bawang putih dikenal sebagai antibiotik alami sehingga dapat membantu pemulihan flu lebih cepat.

Kalsium Tak Hanya Untuk Tulang

Kalsium Tak Hanya Untuk Tulang

Kalau selama ini Anda menyangka penggunaan kalsium hanya untuk pembentukan dan penguatan tulang, maka rasa-rasanya Anda perlu tahu kalau ada manfaat lain dari kalsium. Unsur yang satu ini ternyata juga bisa membuat tubuh menjadi langsing. Nah, jika Anda ingin tahu hubungan seperti apa yang 'terjalin' antara kalsium dengan pengurangan berat badan, jawabannya simpel saja: Kalsium berpengaruh terhadap sistem metabolisme energi dalam tubuh! Tergelitik untuk tahu lebih dalam?

Penelitian terbaru mengungkapkan, wanita yang mengkonsumsi kalsium dalam jumlah besar cenderung tidak punya masalah dengan berat badan. Sebaliknya, wanita yang mengkonsumsi sedikit kalsium cenderung 'direpoti' dengan masalah seputar peningkatan berat badan. Nah, penelitian ini kemudian semakin diperkuat oleh sebuah studi yang menunjukkan hubungan terbalik antara berat badan dan kalsium. Pada saat asupan kalsium dibatasi, terbukti tubuh mengalami kenaikan berat badan. Hal ini bisa terjadi karena ternyata  konsumsi kalsium yang rendah dapat merangsang penimbunan lemak dalam tubuh hingga akhirnya akan memicu terjadinya kegemukan. Sementara, jika kebutuhan kalsium tercukupi, hal ini bisa memperlambat proses penimbunan lemak yang terjadi dalam tubuh!

Efek rendahnya kalsium terhadap peningkatan berat badan juga tak luput dari bekerjanya hormon parathyroid (PTH). Jika jumlah kalsium dalam tubuh hanya sedikit, maka kadar hormon PTH tersebut akan meningkat. Peningkatan hormon ini berpotensi untuk membuat Anda selalu merasa lapar. Sebagai akibatnya, Anda pun bakal makan lebih banyak sehingga energi yang tersimpanpun otomatis akan jadi lebih banyak, dan itu berupa timbunan lemak! Kalau sudah begini, apalagi kalau bukan berat tubuh Andapun semakin melonjak!

Nah, setelah tahu keuntungan 'baru' dari kalsium, langkah selanjutnya tinggal memasukkan konsumsi kalsium yang cukup dalam program diet Anda! Pertanyaan berikutnya, berapa jumlah ideal kalsium yang mesti dikonsumsi? Berdasarkan penelitian untuk bisa mencapai target yang diinginkan, setidaknya Anda perlu tiga porsi makanan yang mengandung  susu dan produk olahannya  dalam sehari. Porsi ini sama banyaknya dengan satu cangkir susu, yoghurt atau satu ons keju.

Tapi kalau produk susu dan olahannya tidak cocok dengan Anda, bisa juga digantikan dengan menyantap makanan-makanan lain yang kaya akan kalsium. Seperti sayuran yang berwarna hijau gelap; brokoli, bayam atau kangkung.  Sebagai tambahan, kol Cina dan tulang ikan yang dapat dimakan seperti ikan salmon juga bisa dijadikan sebagai alternatif. Selain melalui makanan di atas,  Anda juga bisa mempertimbangkan pemakaian suplemen kalsium sesuai petunjuk dokter supaya program diet Anda mendapatkan hasil yang sempurna.

Wajah Tampak Tua Bisa Jadi Karena Gula Darahnya Tinggi

Banyak orang menghalalkan berbagai cara hanya untuk membuat wajahnya kelihatan awet muda. Padahal rahasianya cukup sederhana, yakni sebisa mungkin menghindari makanan dan minuman manis karena gula bikin wajah jadi kelihatan cepat tua.

Setiap terjadi peningkatan kadar gula di dalam darah sebanyak 1 mmol/L karena mengonsumsi yang manis-manis, wajah cenderung akan tampak 5 bulan lebih tua dari usia sebenarnya. Pada orang sehat, kadar gula dalam kondisi normal berkisar antara 5-6 mmol/L.

Belum ada penjelasan yang pasti tentang hubungan gula dengan penampilan, namun diduga berhubungan dengan kolagen. Kolagen atau protein yang menjaga elastisitas kulit akan menjadi lengket dan tidak elastis ketika bereaksi dengan kadar gula yang terlalu tinggi.

Apapun mekanismenya, fenomena ini sudah dibuktikan sendiri dalam sebuah percobaan di Leiden University. Dalam penelitian yang dipimpin oleh Davin Gunn dan dipublikasikan di jurnal The Age ini, para ilmuwan melibatkan 602 relawan dan 60 penilai independen.

Seluruh pasien menjalani pemeriksaan kadar darah, lalu wajahnya difoto dengan 2 pose dan pengaturan pencahayaan yang berbeda. Foto-foto ini lalu diperlihatkan ke 60 penilai yang tidak pernah mengenal para partisipan, untuk ditebak kira-kira berapa usianya.

Hasil analisis menunjukkan, partisipan yang memiliki kadar gula tinggi baik karena gemuk atau memang memiliki penyakit diabetes alias kencing manis cenderung dinilai 1-1,5 tahun lebih tua dari usia sebenarnya. Makin rendah kadar gulanya, makin tepat foto-foto itu menggambarkan usia sebenarnya.

"Temuan ini menambah alasan untuk memulai pola makan yang sehat, sebab gula akan mempengaruhi penampilan secara langsung dan bukan cuma membuat orang mudah kena penyakit," ungkap Dianna van Heemst yang juga terlibat dalam penelitian tersebut seperti dikutip dari Telegraph, Jumat (2/12/2011).

Source : detikhealth

Wah, Makan Kulit Apel Bisa Cegah Radang Usus

Makanlah apel dengan kulitnya karena kulit apel memiliki antioksidan yang bisa mencegah peradangan usus. Tapi ingat cuci dulu kulitnya jangan sampai ada lilin atau bekas pestisidanya yang masih menempel ikut termakan.

Dalam studi sebelumnya telah diketahui bahwa kulit apel bisa meningkatkan massa otot hingga 15 persen. Meski otot membesar, berat badan secara keseluruhan tidak bertambah karena kulit apel juga membakar 50 persen lemak jahat dalam tubuh.

Kini studi terbaru yang dipublikasikan dalam Journal of Leukocyte Biology menemukan konsumsi polifenol (antioksidan yang ditemukan pada kulit apel) secara oral bisa menekan aktivitas sel T untuk mencegah radang usus pada hewan percobaan.

Studi ini menunjukkan peran dari sel T terhadap penyakit autoimun dan bisa menjadi terapi serta perawatan baru bagi orang yang memiliki gangguan peradangan usus seperti ulcerative colitis, penyakit Crohn dan radang usus yang terkait dengan kanker usus.

Sebagian besar orang dengan radang usus menggunakan beberapa suplemen makanan untuk melengkapi terapi konvensionalnya, tapi hanya sedikit orang yang tahu bagaimana terapi ini bekerja.

"Hasil kami menunjukkan bahwa produk alami yang ditemukan dalam kulit apel bisa menekan peradangan usus oleh inflamasi sel T dalam meningkatkan perlawanan terahdap penyakit autoimun," ujar David W Pascual, PhD, peneliti yang terlibat dari Departemen Imunologi dan Penyakit Infeksi dari Montana State University di Bozeman, Montana, seperti dikutip dari MedIndia, Sabtu (3/12/2011).

Selain manfaat kesehatan yang jelas dari nutrisi dan serat dalam buah-buahan dan sayuran, penelitian ini juga menunjukkan bahwa kulit apel mengandung senyawa sehat lainnya yang bisa memiliki nilai terapeutik serius.

Source : detikhealth

Mengapa Kita Harus Peduli Diabetes?

Pada tanggal 14 November 2007 lalu United Nation (Perserikatan Bangsa-Bangsa) melalui WHO dan IDF beserta usaha dari pakar-pakar dunia telah menentukan hari tersebut sebagai The First World Diabetes Day (WDD) dan menerbitkan suatu Panduan Praktis untuk Membantu Mencapai Resolusi PBB pada Diabetes. Tema WDD pertama adalah “No Child Should Die of Diabetes”. Sebagai bentuk pengenalan kepada masyarakat dunia dibuat suatu kampanye global atas WDD ini.

Sampai saat ini masih banyak orang yang mengganggap penyakit diabetes merupakan penyakit orang tua atau penyakit yang timbul karena faktor keturunan. Padahal, setiap orang mungkin menjadi pasien diabetes, tua ataupun muda, termasuk Anda.

Menurut data WHO, Indonesia menempati urutan ke-4 terbesar dalam jumlah diabetes melitus (DM). Pada tahun 2006 diperkirakan terdapat 14 juta orang dengan diabetes, tetapi baru 50 persen yang sadar mengidapnya dan di antara mereka baru sekitar 30 persen yang datang berobat teratur.

Diabetes (kencing manis) adalah penyakit di mana tubuh penderitanya tidak bisa mengendalikan tingkat gula (glukosa) dalam darahnya. Jadi penderita mengalami gangguan metabolisme dari distribusi gula oleh tubuh sehingga tubuh tidak bisa memproduksi insulin dalam jumlah yang cukup atau tidak mampu menggunakan insulin secara efektif. Akibatnya, terjadi kelebihan gula di dalam darah sehingga menjadi racun bagi tubuh. Sebagian glukosa yang tertahan dalam darah tersebut melimpah ke sistem urine.

Diabetes adalah penyebab utama kebutaan, amputasi, kanker pankreas, stroke, serangan jantung dan ginjal.

” Bahkan DM membunuh lebih banyak dibandingkan dengan HIV/AIDS.”

Celakanya, menurut Prof.Dr.Sidartawan Soegondo, dr,SpPD,KEMD dari Pusat Diabetes Fakultas Kedokteran Universitas Indonesia, diabetes tidak punya gejala fisik khusus, sehingga penderita tidak menyadari datangnya penyakit ini.

“Biasanya yang dikeluhkan hanya rasa lelah, jika pasien berobat, dokter jarang yang langsung mengukur gula darahnya,” ujarnya.

Gejala lain yang timbul pada penderita antara lain penglihatan kabur hingga mengakibatkan kebutaan, luka yang lama sembuh, kaki terasa kebas, geli atau merasa terbakar, infeksi jamur pada saluran reproduksi perempuan, dan impotensi pada pria.

Risiko tinggi

Jumlah penderita diabetes di daerah perkotaan di Indonesia pada tahun 2003 adalah 8,2 juta orang, sedangkan di daerah pedesaan 5,5 juta orang. Diperkirakan, 1 dari 8 orang di Jakarta mengidap diabetes. Tingginya jumlah penderita di daerah perkotaan, antara lain disebabkan karena perubahan gaya hidup masyarakatnya.

“Saat penghasilan cukup, orang jadi makan secara berlebihan. Selain itu minimnya aktivitas fisik membuat orang jadi kegemukan. Kemana-mana tinggal naik mobil, di ujung gang pun sekarang banyak ojek, akhirnya makin sedikit orang yang jalan kaki,” papar Sidartawan.

Mereka yang memiliki risiko tinggi terkena diabetes adalah yang memiliki riwayat keluarga mengidap diabetes, memasuki usia di atas 40 tahun, kegemukan, tekanan darah tinggi, selain tentu saja pola makan yang salah.

“Jika kita termasuk dalam satu atau dua dari faktor risiko tersebut, paling tidak lakukan tes gula darah setahun sekali, ini karena risiko diabetes setiap tahunnya meningkat 30 persen” ungkap Sidartawan.

Karena diabetes sulit disembuhkan sepenuhnya, sudah saatnya kita melakukan tindakan pencegahan, antara lain tidak makan berlebihan, menjaga berat badan, dan rutin melakukan aktivitas fisik.

Bagi penderita DM, lakukan konsultasi secara berkala dengan dokter, selain itu dituntut sikap disiplin dan kepatuhan dalam mengonsumsi obat maupun suntik insulin agar tidak terjadi komplikasi penyakit.

Olahraga juga dapat secara efektif mengontrol diabetes, antara lain dengan melakukan senam khusus diabetes, berjalan kaki, bersepeda, dan berenang. Diet dipadu dengan olahraga merupakan cara efektif mengurangi berat badan, menurunkan kadar gula darah, dan mengurangi stres.

Latihan yang dilakukan secara teratur dapat menurunkan tekanan darah, kolesterol, dan risiko terkena serangan jantung, serta memacu pengaktifan produksi insulin dan membuatnya bekerja lebih efisien.

Source: Kompas.com

Selamat Idul Adha

Selamat Hari Raya Idul Adha 1432 H :)

Salam Gizi Sehat Luar Biasa

Sakit Kepala, Tanda Tubuh Kurang Cairan

Ada banyak hal berbeda yang menyebabkan seseorang mengalami sakit kepala seperti perubahan tiba-tiba dalam diet (makan), terlalu banyak tidur, stres, jam kerja yang lama, lupa makan, mabuk, menonton TV di kamar gelap atau menggunakan komputer untuk waktu yang lama tanpa istirahat. Tetapi, banyak orang tidak menyadari bahwa sakit kepala sebenarnya adalah gejala dari dehidrasi.

Selain oksigen, air merupakan elemen terpenting yang diperlukan untuk kelangsungan hidup manusia. Kita dapat bertahan hidup tanpa makan selama hampir dua bulan, tetapi tanpa air mungkin hanya beberapa hari saja. Kebanyakan orang tidak tahu berapa banyak kebutuhan air yang harus mereka dapatkan. Bahkan, banyak diantaranya yang hidup dalam keadaan dehidrasi.

Air adalah kunci kehidupan, baik di bumi dan bagi tubuh manusia. Sama seperti bumi, dimana 70 persennya merupakan air dan 30 persen tanah, tubuh manusia adalah versi miniatur dari itu.

Dehidrasi merupakan kondisi hilangnya air dan elektrolit seperti sodium, klorida dan kalium, yang diperlukan bagi tubuh untuk menjalankan fungsinya dan baik untuk kesehatan. Penyebab utama dehidrasi umunya karena seseorang tidak minum cukup air.

Sakit kepala tidak dapat sembuh dengan sendirinya. Sakit kepala adalah tanda yang memberitahu kita bahwa ada sesuatu yang salah, namun tubuh kita tidak selalu memberikan sinyal yang jelas dan memberitahu apa yang kita harus dilakukan. Ketika tubuh sedang dehidrasi, kita tidak selalu merasa haus, tapi paling sering adalah sakit kepala.

Kebanyakan orang dewasa memerlukan antara sekitar 2 liter air atau lebih setiap hari tergantung dari aktivitas, berat dan tinggi badan, serta gaya hidup. Namun, rekomendasi selama ini menganjurkan, untuk memenuhi kebutuhan cairan, seseorang harus minum minimal delapan gelas sehari.

Jadi, jika Anda mengalami sakit kepala, cobalah minum air sampai rasa sakit di kepala Anda hilang. Karena ia akan bekerja bak ramuan ajaib. 


Source : fajar.co.id